Cazuela de calabacin, bacon, tomate y queso

Como el otro día me sobro un poco de bacon de la ensalada de patata, bichee por internet y descubri esta sencilla receta.

Ingredientes 2 personas

 - bacon 100 gr
 - calabacín 1.
 - Tomates 2.
 - Tranchetes 7 u 8.
 - oregano
 - queso para gratinar (no esencial)

Receta

Cortamos el tomate y el calabacín en rodajas finas. El bacon lo cortaremos según se nos adapte mejor al recipiente donde haremos la receta.

En el recipiente elegido, vamos poniendo capas de calabacín, tomate, bacon y tranchetes. Según la cantidad de ingredientes indicados arriba y el recipiente, nos da para unas 3 capas, si se quieren mas capas solo hay que aumentar la cantidad de ingredientes.

Al fina le echamos el orégano y el queso para gratinar (si es que tenemos, en mi caso no teníamos).

Por último metemos el recipiente en el horno entre 15 y 20 minutos a 200 Cº. Si echáis queso de gratinar, lo suyo es que los últimos minutos pongáis el horno en función de gratinar.

Caballas al horno

Realmente ha sido una receta un poco a mi aire, porqué no la miré en ningun recetario, sólo puse en la cazuela cosas que tenía en el frigo y que me parecían adecuadas, así que es un poco libre.
Ingredientes:
4 caballas abiertas
Una cebolla
Un tomate
Dos limones no muy grandes
Dos patatas
Un vaso de mosto
Una pizca para cada pieza de tomillo, romero, albahaca o eneldo (son las especies que uso habitualmente para el pescado. Según me parece)

Se rebana los ingredientes y se pone en una cazuela de cristal de horno. El orden da un poco igual. Se pone el pescaso encima con un poco de especia. Echar sal al gusto (yo normalmente no la uso). Poner la cazuela en el horno a 180ºC (previamente precalentado) en un primer momento durante un cuarto de hora. Sacarla y echar el vino por encima del pescado, volver a ponerla en el horno y dejarla unos 20 o 25  minutos más. A partir de aquí ya está hecho el pescado pero se puede dejar un poco más si se quiere. Para mí ya está perfecto.