Lasaña veraniega

Ingredientes

Hojas de lasaña
Surimi
Huevos
Jamon York
Salsa rosa

Elaboración

Una vez más traemos una receta sencilla e ideal para el verano.

Por un lado cocemos las laminas de lasaña, con las cuales iremos haciendo los pisos de la misma y también los huevos.

 Una vez cocidos los huevos, los troceamos, junto al jamon york y al surimi. La mezcla de estos tres ingredientes troceados la echamos en un bol junto a la salsa rosa. Una vez todo junto removemos hasta hacer una masa lo más uniforme posible.

 Ya solo nos quedará 'emplatar' vamos poniendo laminas de lasaña y entre medio introducimos la masa de los 3 ingredientes y la salsa rosa. Así hasta que acabemos con todo. Por último se puede poner un poco de queso en la parte superior para darle el último toque.

 Y 'voilà' ya tenemos un plato perfecto para el verano.

Melva al horno con tomates y esparragos trigueros

Ingredientes

• Una Melva Fresca (en la pescaderia decid que os saquen los 2 lomos)
• 2 Tomates
• 1 Manojo Espárragos Trigueros
• 4 Ajos
• Aceite
• Hierbas Provenzales

Elaboración

En una bandeja de horno poned los 2 lomos. Rociarlos de aceite y con los ajos laminados esparcirlos por encima. Cortar los tomates en gajos y ponerlo encima de los lomos. Aromatizar con Hierbas Provenzales.
Con el Horno precalentado a 180º, meted los lomos (aproximadamente 15-20 minutos), 5 minutos antes de sacarlos le rociamos con un vino blanco (Consejo: Señorio Heliche) y dejamos que termine.

Mientras vamos preparando los Espárragos.
Le cortamos la cabeza y el culo ;) y los troceamos. Salteamos los esparragos con ajos.


Sacamos los Lomos y le añadimos los Espárragos.

Bizcocho con Nueces (o lo que quieras)

Ingredientes

• 1 Yogur (Si es con cereales/muesli mejor)

(Utilizar de medida el yogur)

• 1 Aceite
• 3 Harina
• 1 Azucar

• 1 Sobre Levadura
• 3 Huevos
• Rayadura 1 limón
• Nueces
• Mermelada de Melocotón (Para la cobertura)

Elaboración

Batimos todos los ingredientes excepto las nueces y la mermelada, claro está. Lo vertimos sobre un molde, cogemos las nueces y las esparcimos por la masa y a continuación al horno que debe haberse precalentado a 200º y lo dejamos sobre 20-25 minutos a 180º. (Comprobar con un pinchito que este hecho por todos lados, debe salir limpio el pinchito)

Lo sacamos y recien calentito lo pintamos con mermelada de melocotón....

Tarta de calabaza

Me gustaría compartir con todos vosotros el descubrimiento de esta receta que me la ha pasado una compañera del insti. Os aseguro que a pesar de que no os pueda atraer su nombre merece la pena probarla, os sorprenderá.  

Ingredientes:
- 1 kg. Calabaza
- 1,5 vasos de azúcar
- 3/4 vaso de harina
- 1/2 vaso aceite girasol
- 1 sobre de flan (yo uso potax, pero mi compi usa flanín)
- 1 sobre levadura
- 3 huevos.

Elaboración:
Pelar la calabaza, trocearla y ponerla a hervir. Como la piel de la calabaza es tan dura, yo opto por hervirla primera y luego pelarla. Cuando esté tierna, pasarla por la turmix. Añadirle los huevos batidos y el aceite en chorro fino con movimientos envolventes (con cuidadín vamos). Por otro lado, mezclar el resto de ingredientes entre ellos y añadirlos a la mezcla anterior. Poner un molde con caramelo líquido (yo puse sirope de chocolate, así que lo que tengáis a mano) y meter al horno a 180º hasta que cuaje, aproximadamente 30 min. (pinchar para comprobar). Vigilar para que no se queme mucho por fuera, para eso deberás controlar la temperatura y opción de horneado. Os quedará una textura como de tarta de queso o tocino de cielo y por fuera tiene pinta de bizcocho, con vetitas negras que son las marcas del caramelo líquido o en mi caso, sirope de chocolate.